十博荷官怎么发牌: 九尺美食节 烹制地道彭州味道

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为加快国家农业产业强镇示范建设,全力打造特色美食小镇,“2020中国彭州第十一届九尺美食(板鸭)文化节暨彭州第七届年货购物节”将于2020年1月8日启幕。 在好吃嘴们还未纷沓而至时,记者与本土的作家和摄影家们便提前来到了九尺镇打探,为他们心目中的美食点赞。

一走进九尺街道,板鸭的香味便扑面而至,沿道路两侧的各店家纷纷在木架上挂出了自家已做好的板鸭,一眼望去,数不胜数的板鸭挨着灯笼晾晒起来,一派喜庆热闹的氛围,等待游客的光临。

九尺街道素以腌卤为名,其中尤以板鸭为代表。1986年九尺镇被四川省授予“板鸭之乡”称号,九尺板鸭同时被列入彭州非物质文化遗产保护名录,从2007年起已举办了十届九尺美食(板鸭)文化节,板鸭、鲜鹅肠火锅都成为了各届美食文化节的主战场。

“为让游客在美食节吃得高兴,玩得尽兴,我们在美食节开始前就做好了充分的准备,到时候游客还可以将彭州美食带回家与亲朋友好友一起品尝。”九尺街道赵老三鲜鹅肠火锅总店负责人赵吉富告诉记者,除了传统的板鸭、鸭舌和鲜鹅肠火锅,近年来颇受市民欢迎的生态猪肉制品也有充分的备货。“黑水县作为彭州对口援建点,每年我们都要在黑水县购买大批量猪肉,今年也早早的在黑水县收购了一批猪肉,做成了酱香猪。”赵吉富说。

而在打探现场,来自我市作家协会和摄影家协会的会员们从板鸭的宰杀清洗、抹料、腌制再到熬煮、晾晒,他们用手中的笔和相机认真地认录下每一个环节,并不时与商家交谈。随后,他们还将从各自的视角出发,把所见所闻、所思所想凝结成文字,创作出优秀的文学作品和摄影作品,展现九尺板鸭的独特魅力。

据了解,九尺美食(板鸭)文化节期间,九尺街道将面向社会开展有奖征集活动,活动以“九尺美食·我来赞”为主题,参与者可通过一段抖音视频、一张摄影作品、一篇文学作品的形式参与对九尺美食的赞美。

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其实,品美食、购年货仅仅只是今年美食节的一部分。据了解,今年的美食节现场设立了多个不同的展区,在精品美食区,大家可以体验最地道的九尺经典美味以及来自各地的美食,满足你的味蕾。在年货购物区,还有品类繁多的彭州标志性年货任市民挑选。而在文创互动区,美食“锦鲤”幸运大转盘、人体复印机、网红打卡拍照墙等趣味项目也可以任市民体验,让大家在享受美食之余体验到更多新奇的文创衍生品。

?本刊记者? 陈文娇 肖东岚

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